"Συν…Τεχνία λόγου"

Δημοσιεύτηκε στις 14/03/2018    

"Συν…Τεχνία λόγου", μια διαδικτυακή εκπομπή λόγου για την Τέχνη.

Ο Νίκος Ανδρείος συναντά… τον Ανδρέα Σχοινά

Ο διαβόητος και εμβριθής Γάλλος Γαστρονόμος Jean-Anthelme Brillat-Savarin αναφέρει στο οκτάτομο έργο του, περί Γαστρονομίας («Η Φυσιολογία της Γεύσης ή στοχασμός περί της υψηλής γαστρονομίας, έργο θεωρητικό, ιστορικό και για καθημερινή χρήση, αφιερωμένο στους καλοφαγάδες των Παρισίων, από ένα καθηγητή, μέλος πολλών επιστημονικών και λογοτεχνικών εταιρειών») : “Γαστρονομία είναι η βαθιά γνώση όλων όσων αφορούν την διατροφή του ανθρώπου”. Η Γαστρονομία - από τον 18ο Αιώνα - και κατ΄ επέκταση η Μαγειρική Τέχνη, ορίζεται ως τέχνη και επιστήμη της ανθρώπινης διατροφής. Για εμένα δε, με μία πιο ελαστική «ερμηνεία» ανήκει στις Καλές Τέχνες, αφού συμβάλλει καθοριστικά στη διατήρησή μας στη ζωή. Και Τέχνη=Ζωή!

Η συνέντευξη/συνάντησή μου με τον  Chef και Καθηγητή Γαστρονομίας Ανδρέα Σχοινά (Επικεφαλής Chef του Moorings), ήταν πολύ ευχάριστη και διαφωτιστική, σχετικά με τον επαγγελματικό χώρο που δραστηριοποιείται - για δεκαετίες - με εξαιρετική επιτυχία. Η συζήτηση μας διέτρεξε -απνευστί-πολλά ενδιαφέροντα πεδία (προσωπικά, μαγειρικά κ.α.). Μακάρι, όλοι οι άνθρωποι να μπορούσαν να μιλούν με το Πάθος και την Αγάπη  που μιλά ο Ανδρέας για την Τέχνη του! Ο κόσμος μας θα ήταν σίγουρα καλύτερος και λιγότερο κατηφής…

Ανδρέα σε ευχαριστώ ολόθερμα για τη συνάντησή μας, καθώς και για τη φιλοξενία στο Moorings!

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΕΚΠΟΜΠΗΣ:

ΤΙΤΛΟΣ: "Συν…Τεχνία λόγου", μια διαδικτυακή εκπομπή λόγου για την Τέχνη

ΠΑΡΑΓΩΓΗ - COPYRIGHT C (2018): Νίκος Ανδρείος (www.nikosandreios.com)

ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ - ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: Νίκος Ανδρείος

ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: Βασιλική Θειακούλη, Μηνοδώρα Γαντζία, Έφη Καρακίτσου

ΣΚΗΝΟΘΕΣΙΑ, ΜΟΝΤΑΖ: Μηνοδώρα Γαντζία

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΛΗΨΗΣ: 7η Μαρτίου 2018

 


 

Subscribe στο κανάλι Νίκος Ανδρείος: http://bit.ly/2k9mlPf

Like us on Facebook: http://bit.ly/2zMQZFk

Follow us on Twitter: http://bit.ly/2BjUi32

Follow us on Instagram: http://bit.ly/2hYQtbS

Official Website: https://www.nikosandreios.com/gr/